有限会社ケイ・イー・アイ|食品の衛生管理コンサルティング|食品検査

食品の自主検査は行っていますか?

大手スーパーやベンダー工場へ食品を納めている加工工場では食品の自主検査結果の提出を求められることが多くなってきました。

JFSM規格のFSM25の要求事項では、検査はISO17025の参照を推奨すると記載されています。自主検査室をお持ちでない工場はもちろん、自主検査室はあるが精度管理としてクロスチェックを外部に委託したいという工場など、様々なニーズにお答えできるよう、食品衛生検査指針に基づいた公定法での食品検査をお受けしています。(例:下記記載)

・食品の衛生状態や食中毒菌の有無を検査し、安全性を確認

・賞味期限、消費期限設定のための保存検査

・製造ラインの拭き取り検査、空中落下菌検査

 

  • 食品衛生法に基づく自主検査業務
  • 検査依頼書ダウンロード

食品衛生管理コンサルティング

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